MUFFINS ΄Η ΚΟΥΠΑΤΑ ΚΕΙΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Υλικά:

170γρ βούτυρο
120γρ. Ζάχαρη
4 αβγά
100γρ αλεύρι
60γρ.κακάο
1 κουταλάκι γλυκού μπέικιν
σταγόνες σοκολάτας
χαρτάκια για muffins

Εκτέλεση:

• Χτυπάμε με το μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει.
• Ρίχνουμε ένα-ένα τα αβγά , ενώ χτυπάμε το μείγμα.
• Σ΄ένα μπολ αναμιγνύουμε, το αλεύρι, το κακάο και το μπέικιν.
• Το ρίχνουμε στο μείγμα με τα αβγά αργά- αργά μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο κρεμώδης μείγμα.
• Μοιράζουμε με ένα μικρό κουταλάκι το μείγμα στα ειδικά χαρτάκια για τα muffins  και από πάνω βυθίζουμε μέσα στο μείγμα μερικές σταγόνες  από κουβερτούρα σοκολάτας.
• Τα ψήνουμε σε αερόθερμο φούρνο στους 170 βαθμούς για 20 λεπτά.
• Πριν τα γαρνίρουμε με κάποιο γλάσσο, τα αφήνουμε να κρυώσουν.